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海南神秘果

  海南神秘果(又名变味果)的历史 - 原产非洲。大约六十年代时,海南热带作物研究引入种植。

  树高一米左右,果大如花生米,呈红色,果味只有淡淡甜味。吃过之后,再吃酸苦的东西,俱感清甜可口。

  大自然中无奇不有,南亚热带植物园有一种不可思议的水果-神秘果,吃了以后再吃别的酸性水果会觉得甘之如饴,酸味不复为酸。神秘果属山榄科的常绿灌木,一年中多次开花结果。神秘果直径约一公分,长约二公分,成熟后表皮鲜红,白色果囊内有褐色种子一颗。含有高量的醣蛋白,可将高酸度的水果转化为甘甜无比。只要你放入口中,细细的咀嚼果肉,而后再尝试其它水果(如柠檬,酸葡萄等),再酸的水果,都会有如琼浆玉液般香甜无比 ,其效果可维持三十分钟以上。难怪有人叹为“天下第一奇果”。

  海南神秘果的作用功效 - 由于具有化酸苦为甜爽的神奇功效,人称“神秘果”。其果肉含有一种叫神秘果素的糖蛋白成分(又称神秘果素),虽然并不能真正地改变食物的味道,可破坏人的味觉,产生增甜作用,不论你口中原来是酸甜苦辣任何滋味,吃一颗神秘果,都能马上品出它的甘甜味道。

  这种神秘功效,是由于它含有一种属于朊、俗称“变味素”的物质,能引起人们的味觉神经末梢对食物味道反应发生变化。吃苦药的人先尝它一口,吃药时就不用发愁了。

  由于神秘果一年四季常绿、四季开花结果,神秘果不但可以种植在庭园作为观赏绿树,也可以作为盆栽放在阳台上观赏,果又能食用。近年来很受人们的青睐,神秘果不但可以把酸东西转变成为甜东西,而且也能解酒呢。喜欢饮酒的朋友,要是饮酒饮多了,再吃两粒神秘果就能醒酒。

1、食用方法:熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。

2、营养成份:果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,种子含有天然固醇等,菜子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。

3、主要功能:因果实含有特殊的醣蛋白,可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等,达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。

  海南神秘果的研究药用价值 - 神秘果树原产西非,当地居民常用它来调节食物的味道。近来西非的一家公司开始用神秘果制成丸剂出售。这种丸剂的味道跟鲜水果没什么两样,有调节味觉的功能。神秘果丸剂的问世,引起了医学界的重视,研究者们正设法从神秘果中提取一种制剂,供糖尿病患者能吃上甜食而不致影响健康。 我国也开展了对神秘果的研究。1967年,云南植物研究所引种的神秘果树开始结果。海南岛热带植物研究所也有栽培,地处温带的北京香山植物园也开始在温室中栽培研究。

  海南神秘果很像咖啡果。它属山榄科常绿小灌木,树形美观,枝叶繁茂,我国从20世纪60年代引种,现已在许多地区作为园林观赏植物栽培;每年9月份开白色小花,10月份结果,11月份果实由绿色变成红色而成熟。

神秘果种植方法:由于神秘果是原产于热带雨林地区的植物,性喜高温多湿,所以充足的日照、温度及水分是十分重要的。其栽培重点:土壤以砂质土壤最佳,排水、通分、日照需良好,每日或隔日浇水一次,水量要充足,三个月施肥一次,神秘果具有终年常绿性、经常结果性及自身授粉性。其最适生长温度为20-30,最低及最高危险温度是7-40。

树形:神秘果为终年常绿灌木,鲜少落叶,树高可达2~5公尺,生长缓慢,以盆栽植四年生之树高可达60~80公分,树形略呈尖塔型。

叶:初叶为浅绿色,老叶呈深绿或墨绿色,叶形略似细叶榄仁,呈倒披针形或倒卵形,多数丛生枝端或主干互生,叶脉明显,侧脉互生,叶缘微有波浪形。叶脉约八对。 花﹕花开叶腋,白色小花,径仅0.65~0.75公分,全年开花,花期4~6周,花有淡淡椰奶香味。

果:花后结果,为绿色椭圆体浆果,长约2~3公分,径约1公分,成熟后呈鲜红色。

种子:由果肉包覆,种子约占果实的二分之一,头尾略尖,如小橄榄状,果肉可供食用,果肉去除后之种子一半为深褐色之光滑表面有如释迦果种子,另一半为由果肉留下的一层薄膜包覆,难以去除,遂有(阴阳子)之称。

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