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东山羊

  东山羊产于万宁东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致,是海南四大名菜之一。东山羊的食法多栏,各具特色,蘸以独特的佐料,皆是难得的美味。有诗道“徒彼东山岭,调羹独爱羊。天桥攀不上,岩洞步难扬。法座留仙迹,甘泉开老眼,眺尽万宁乡。”

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富贵虾

  海南常见海鲜菜。富贵虾,俗称“濑尿虾”,学名“虾蛄”。为海南常见的海鲜产品。肉质鲜甜嫩滑,以卵成熟为块状时最佳。此品宜选壳簿肉肥结膏者制菜,味美可口。三亚春园海鲜广场就有得买的,当然,如果游客有时间去三亚市场买更好,因为那儿的价格会便宜一些些。

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三亚南山素斋

  南山素斋,源于上海龙华寺素斋,在原有的基础上,融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华,兼纳南北地方风味,并大力开发本地原料,特别是热带瓜果、花卉、海产、时疏,展现三亚热带海洋特色。

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三亚三味灯笼虾

  三味灯笼虾是创新的海鲜菜肴。鲜红的虾色,金黄的虾丸,美味至极。并且菜系也美观,每只虾都要摆成灯笼形状,十分别致;味道也特别,其用酸甜、咸鲜、椒香三种味型相配而成。

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椰汁芒果糯米饭

  椰汁芒果糯米饭是海南特有的小吃,好吃的芒果糯米饭。糯米饭软软的,略带咸味。芒果则甜得沁人心脾,配上一点椰汁,简直人间美味。

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万宁燕窝

  海南万宁的极品燕窝—成为美味佳肴,可谓中国人的伟大发明。鸟巢也可以拿来吃?在西方人眼中简直不可思议。他们给燕窝起一个很有趣的名字,叫做ediblebird'snest,意思就是“可吃的鸟巢”。