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海南美酒

  琼岛历史上曾有的酒,“是粮皆入酒”,但以糯米为主;而且果酒、药酒较多。这些特点一直延续至今——如现在的保亭山兰玉液,以糯米为主要原料,沿用黎族传统方法酿制而成;诚利集团生产的绿色“南派果酒”系列品种多达8种。

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海口骑楼小吃街

  海口骑楼小吃街位于海口市繁华的解放西路,是海口市重点旅游项目和新型社会服务业项目所在地。今年初经广泛征求市民意见及专家论证,在3个候选地址中,原海口大同美食广场脱颖而出。经过有关各面的不遗余力和拼搏,经过短短几个月不舍昼夜的鏖战,终于改建修缮竣工。

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牛尾煲

  话说这牛尾煲,其实是统称了,应该还有牛鞭、牛杂、牛肉等一起围炉食用。也是海南民间美食之一,与斋菜煲齐名,一荤一素。呵呵!说是美食,但又不似川菜、粤菜、浙菜、鲁菜等菜系的精细做法,蒸煮烧闷都没有。只有这砂锅围炉,总也登不了大雅之堂。海南的煲类做法这玩意也就适合在民间流传。

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琼山豆腐

  琼山豆腐是海南传统名菜。琼山,海南省地名(现为琼山市),毗邻省会海口市。“豆腐”,并非豆制品,而是以鸡蛋清泡制,状如豆腐脑,洁白嫩滑,配以上鲜“四宝”,味极鲜美。

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琼式月饼

  人们大概知道京式、苏式、广式,尤其是广式名声最响。目前我省市场上销售份额最多的就是广式月饼(包括港式、潮式),而做为土生土长的“琼式月饼”,虽然表面上看不是那么珠光宝气,争奇斗艳,可它却是深深扎根于市民百姓中间。它物美价实,是老百姓买得起,吃得可口,而又最能体现传统特色的中秋月饼。

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海口特色小吃—肠粉

  肠粉是海南一种米制品特色小吃,因形似猪肠,也有人叫粉肠(广东人称为拉肠)或猪肠粉。在海南,除了在酒家里,肠粉因价格经济(在1.5-3元不等),十分受欢迎。