陵水酸粉

  陵水酸粉有时也称海南粉、酸粉汤,因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治区,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播,其他一些市县也有人制作酸粉,渐渐地对大陆人来说就有了一个海南粉的名称。

  陵水一带风味小吃,其粉圆而长,外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”,但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”,更是香、酸、辣三味俱全!

  特点:入口酸、辣、香、烫、鲜美爽口、味道馨香、回味无穷。

  地址:在海口很正宗的陵水酸粉也不多,主要分布在海口市金垦路、大英山、龙舌坡市场等,现隆重推荐大英山市场。

  贴士:食用时,记得配上沙虫、牛肉干片等配料,搅拌才入味。

  推荐:海口市海秀路大英山市场内很多小吃摊均有陵水酸粉,市内有13路、38路公交车经过;市内乘出租车约需10至18元。值得推荐的一个地方,在陵水高速路的桥下。

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