由于中线一带是黎苗族的世代聚居区,这里至今仍保留着浓郁的少数民族风情,在中线普通的黎苗族人家、黎苗民族歌舞长廊、民族文化村等都可以体验到原始的黎苗族民俗、观赏活跃的苗族歌舞、还可品尝到纯正的黎苗族美食,因此中线也吸引了不少自驾车一族来此探幽。
海南中线餐饮以五指山地区的“野味”为代表。美味佳肴以野牛肉、五脚猪、灵芝蟹、蚂蚁鸡等四大名菜为主。野牛肉用作清炒、油煎、烧烤各有特色,如果享用野牛火锅,味道更是鲜美。五指山除四大名菜外,五指山水库的福寿鱼、五指山石鲮鱼、五指山鳗鲡也是著名美味。
海南中线一带主要居住黎、苗族,流行民族手工艺品众多,有黎、苗族的纺织品、根雕、竹雕、银饰、铜件、贝类,其中最著名的是黎族纺织品,有黎锦、挂包、头巾、花带等,色彩鲜艳,图案古朴,富于装饰性。而苗族的纺织品也很精美,特别是蜡染,质朴中透着灵秀,非常有特色。
作为黎苗传统文化的中心,上千年民族文化的孕育,使五指山市这座小城独具风韵。夜晚的南圣河旁热闹非凡,你如果运气好,可以听到情人们深情的对歌。中华民族文化村是海南省政府为了保存民族文化遗产而专门设立的,在这儿除了黎苗族特有的竹杠舞、打柴舞、鼻笛演奏之外,还有其它少数民族的风情表演。