什玲鸡农家自由放养的一种土鸡,也是一种长不大的鸡,白天大都在山林的树上觅食树籽、野虫、蚂蚁和野菜。但晚上就会回到主人家的屋前树上来睡觉。因为这种独特的生活习惯,这种鸡的肉感与鸟类是十分相似,皮脆肉滑,肉香而甜,营养十分丰富。推荐餐厅有海亚餐厅、海南人家等,及三亚周边保亭、七仙岭农家乐。

什玲鸡

  什玲鸡具有三小、两短、一长的体型特点:三小(头小、体小、脚小),两短(身短、脖子短),一长(翅膀长),个体不大,母鸡重约1.4千克,公鸡重约1.5千克绿色怡人的自然环境和丰富多样的生物品种,造就了什玲鸡这一独特的家禽品种,这种在原生态自然环境下生长的什玲鸡,品质口感独具特色,皮薄黄澄光亮,柔嫩爽滑香甜,骨髓溢香,不仅色香味形俱佳而且营养价值丰富。

  海南省保亭黎族苗族自治县举行首届黎族苗族农乐乐(农家乐)特色菜肴大比拼中以什玲鸡为烹饪食材,厨师们使出煎、炸、蒸、炒等厨艺,做出色、香、味、型俱全的各种“什玲鸡”获得最佳的名次,让人垂涎欲滴。 

 

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  • 站在树上的什玲鸡

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