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海南树仔菜

  海南树仔菜又名五指山野菜、天绿香、南洋菜、小姑娘菜,属灌木、守宫木属,原产于东南亚热带雨林。印度等南亚国家早年移植作绿蓠及食用植物,因其营养价值极高,又称“多维绿”,学名:Sau ropusaudrog ymns(z)Meer。

  树仔菜属多年生常绿灌木,生长力很强,易于栽培。

  它具有其他蔬菜难于比拟的营养价值,主要营养成分(100克内):热量310千卡,水分79.5%,蛋白质7.6克,脂肪1.8克,纤维1.9克,碳水化合物6.9克,灰份2.09克,VA10000(国际单位),VC136―180毫克,钙234毫克,磷64毫克,镁3.1毫克。由于β葫萝卜素(VA)的含量极高,所以它具有十分显著的降脂作用。

 

清爽可口的树仔菜

  树仔菜外形美观,煮(炒)熟后碧绿可人、清香脆嫩,无其他野菜的异味,十分可口,是绿色食品中不可多得的上等佳菜。一般在海南各市县农贸市场有卖,大型超市也有。

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