如何优雅干净的吃大闸蟹

分类:旅游问答 作者:佚名 来源:禧游旅行网 日期:2013-11-09

  现在正是吃大闸蟹的好时间,螃蟹的鲜美滋味让很多人大快朵颐,而很多爱美的女生只能默默咬牙,螃蟹吃起来太麻烦的,形象也是非常重要的。还有一些人不知道正确吃螃蟹的方法,有时还会被螃蟹坚硬的壳弄伤自己。今天我来教教大家怎么吃大闸蟹,既能完整不浪费的把螃蟹吃完还能保住自己的形象。
  首先减掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放在一边,凉了之后蟹肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出。
  将大闸蟹肚脐部分的一小块盖去掉,然后揭开蟹盖先吃大闸蟹蟹盖部分。用小勺把中间大闸蟹蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃。
  轮到蟹身,先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和大闸蟹蟹肺剪掉,用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状的物蟹心挑出来丢掉。用小勺舀点醋或者调料淋在蟹身上,然后把大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
  把大闸蟹蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着大闸蟹蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的。用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来
  将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;
  这样吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完大闸蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

编辑:郭小蛮
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